Le rhum ambré La Favorite Cœur de Canne ESB est une belle expression du savoir-faire artisanal martiniquais. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, ce rhum agricole a été élevé sous bois pendant 24 mois. Ce passage en fût lui confère une richesse aromatique remarquable, tout en conservant la fraîcheur de la canne.
Dès le premier nez, les arômes de canne fraîche se mêlent à des notes de vanille et de miel. Ce bouquet est à la fois doux et expressif. Ensuite, des touches florales et légèrement épicées viennent enrichir l’ensemble. L’équilibre est là, fin et naturel.
En bouche, l’attaque est ronde et veloutée. Très vite, le palais se laisse séduire par des saveurs de banane flambée, de bois grillé et une vanille persistante. Par ailleurs, la texture est fluide et agréable. Elle révèle la justesse du vieillissement en fût, sans excès ni amertume.
La finale est longue et subtile. On y retrouve des notes miellées, associées à une légère touche épicée. Ce final délicat prolonge l’expérience en douceur, sans jamais saturer.
Enfin, ce rhum Cœur de Canne ESB s’adresse autant aux amateurs de rhum ambré qu’aux curieux en quête de découverte. Il se déguste pur, à température ambiante, ou en cocktail sophistiqué. La distillerie La Favorite signe ici un rhum équilibré, accessible et complexe à la fois, fidèle à ses valeurs artisanales et à son terroir.
