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Affichant fièrement le blason familial aux neuf feuilles de bambou, la distillerie Nine Leaves a vu le jour en 2013, sous l’impulsion de Yoshiharu Takeuchi. Nichée à Ōtsu, dans la préfecture de Shiga, elle bénéficie d’une source souterraine d’une pureté exceptionnelle, alimentée par les eaux cristallines de la montagne Ishiyama.
Issu de l’assemblage de deux fûts de 400 litres ayant contenu du Pedro Ximénez, ce small batch séduit d’abord par sa robe éclatante, aux reflets bruns, orangés et dorés, véritables promesses d’intensité et de chaleur.
À la dégustation, le profil se révèle capiteux et lumineux, oscillant entre richesse solaire et fraîcheur aromatique. Sa palette sensorielle, complexe et harmonieuse, est traversée de séquences fruitées, épicées et infusées, qui se succèdent comme autant de vagues de douceur et de vivacité.
Un rhum raffiné et vibrant, où la précision japonaise rencontre la générosité andalouse des fûts de Pedro Ximénez — signature unique de Nine Leaves, entre tradition et éclat contemporain.
