RHUM NINE LEAVES – 7 ANS 2018 – SPANISH OAK – 59°

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Le vieillissement des rhums élaborés par Yoshiharu Takeuchi, fondateur de la distillerie Nine Leaves, s’effectue selon deux méthodes aussi distinctes que complémentaires.
La première s’opère dans un entrepôt exposé aux variations extrêmes de température, suivant le rythme des saisons et favorisant une maturation vive et contrastée.
La seconde a lieu dans une ancienne mine désaffectée, où l’humidité constante et les températures fraîches rappellent les chais écossais en terre battue (dunnage), offrant au rhum un vieillissement lent et harmonieux.

De cette dualité naît une expression d’une intensité rare, à la fois impressionnante, baroque, vibrante, généreuse et intemporelle.
Poétique dans son évolution, cette version hors normes déploie une palette aromatique et gustative fascinante, invitant à la découverte de territoires sensoriels inattendus, où se rencontrent la rigueur japonaise et l’âme des grands spiritueux du monde.