La canne noire fait partie intégrante de l’ADN de la distillerie Bologne. Ce n’est plus un secret : Bologne est aujourd’hui la seule distillerie de Guadeloupe à avoir conservé cette ancienne variété, longtemps oubliée à cause de son faible rendement.
Avec la cuvée Old Black Cane, un nouveau cap est franchi. Il s’agit du tout premier rhum vieux monovariétal élaboré exclusivement à partir de canne noire. Très attendue par les amateurs, cette cuvée rare a été mise en vieillissement entre trois et six ans. Elle a reposé dans des fûts de chêne français ayant contenu du cognac, pour un affinage tout en subtilité.
Ce rhum d’exception a été pensé et façonné par le maître de chai de Bologne. Son savoir-faire a permis de faire ressortir toute la richesse aromatique de la canne noire, tout en mettant en valeur les caractéristiques emblématiques de la distillerie. Le résultat : une cuvée élégante, complexe et fidèle à son terroir.
Old Black Cane incarne à la fois l’histoire, la singularité et l’excellence du rhum agricole guadeloupéen. Une édition limitée, conçue pour les connaisseurs en quête de profondeur, d’authenticité et d’innovation.
