La distillerie Bologne place l’environnement au centre de ses choix. Sur une île aussi précieuse que la Guadeloupe, elle agit pour limiter son empreinte et préserver son écosystème.
Sur place, rien ne se perd. La bagasse – ce qui reste de la canne après extraction du jus – alimente les chaudières. Ce résidu devient une source d’énergie propre, utilisée directement à la distillerie.
Bologne va plus loin. L’exploitation s’ouvre à l’agriculture biologique. Plusieurs cuvées issues de ce mode de culture sont déjà proposées. Parmi elles : L’Ethique, un rhum blanc bio, fidèle à la démarche durable de la maison.
Ce rhum agricole séduit par son équilibre. Des arômes fruités s’ouvrent en bouche, relevés par une touche saline et un souffle mentholé. Une expression pure du terroir, façonnée avec respect et exigence.
Avec L’Ethique, Bologne prouve que qualité et écologie peuvent avancer ensemble. Une cuvée engagée, pour les amateurs de rhums authentiques et responsables.
