Indomitas est un single blended rum premium issu de l’assemblage de deux rhums distillés en 2010, combinant deux méthodes emblématiques de production : la distillation en pot still et en colonne Coffey. Ce savoir-faire unique permet d’obtenir un rhum complexe, équilibré et riche en arômes.
Le premier rhum a bénéficié d’un vieillissement de 15 ans en fûts ex-Bourbon, lui conférant des notes profondes de vanille, de bois et d’épices. Le second rhum suit un processus de double maturation : 6 ans en fûts ex-Bourbon puis 9 ans en fûts ex-Cognac, apportant finesse, rondeur et élégance aromatique.
Entièrement vieillis sous climat tropical, ces deux rhums développent une concentration aromatique exceptionnelle grâce à une interaction intense avec le bois. Leur assemblage donne naissance à un rhum vieux haut de gamme, au profil structuré, expressif et parfaitement équilibré.
Idéal pour les amateurs de rhum de dégustation, Indomitas se distingue par sa complexité, sa longueur en bouche et son caractère unique, faisant de lui une référence parmi les single blended rums.
