Les hauts de Montrouge, issu du cépage Gros Manseng, séduit dès le premier regard. Sa robe jaune pâle, légèrement dorée, annonce une belle fraîcheur. Dès que le nez s’ouvre, une palette aromatique éclatante se dévoile. On y retrouve des fruits exotiques comme la mangue et le fruit de la passion. Puis viennent les agrumes frais, en particulier le pamplemousse, qui apporte une touche vive et désaltérante.
En bouche, l’attaque est à la fois riche et ronde. La douceur naturelle du Gros Manseng enveloppe le palais avec générosité. Pourtant, grâce à son acidité bien équilibrée, le vin garde une belle vivacité. Cette fraîcheur crée un bel équilibre et empêche toute lourdeur. Ainsi, chaque gorgée reste agréable, légère et harmonieuse.
Ce vin blanc doux s’adapte à de nombreuses occasions. En apéritif, il offre une entrée en matière gourmande et élégante. Mais il brille également en accompagnement. Avec un foie gras mi-cuit, il forme un accord classique et raffiné. En outre, il accompagne parfaitement certains plats exotiques, notamment à base de lait de coco, d’épices douces ou de sauces légèrement sucrées.
Et ce n’est pas tout. En fin de repas, il se marie à merveille avec des desserts fruités. Une tarte aux abricots, une salade d’agrumes ou un cheesecake au citron sauront révéler tout son potentiel.
En résumé, les hauts de montrouge est un vin polyvalent. Il allie gourmandise, fraîcheur et équilibre avec finesse. Il ravira les amateurs de vins aromatiques et accessibles. Une belle découverte à partager lors de moments conviviaux.
