Le whisky japonais The Daisen Cask Sakura 40% est une création originale signée Kurayoshi Distillery, située au pied du majestueux mont Daisen, dans la préfecture de Tottori. Véritable hommage au savoir-faire nippon, il se distingue par un processus d’élaboration unique qui allie tradition et innovation.
Après un vieillissement de trois années en fûts de chêne blanc, ce whisky rare bénéficie d’un affinage exceptionnel de trois mois en fûts de cerisier japonais (sakura casks). Cette étape singulière lui confère une élégance florale et fruitée inédite, rappelant l’éphémère beauté des cerisiers en fleurs.
Sa robe ambrée aux reflets rosés annonce un nez raffiné marqué par la fleur de cerisier, la cerise fraîche et l’amande douce, délicatement relevé de nuances boisées. La bouche, légère et crémeuse, déploie des saveurs harmonieuses de cerise et d’amande, enrichies par une fine touche épicée. La finale longue et soyeuse prolonge avec grâce les arômes floraux et fruités.
Édité en quantité limitée, The Daisen Cask Sakura est bien plus qu’un simple whisky : c’est une véritable expérience sensorielle, un whisky premium japonais qui illustre tout l’art de l’affinage propre à la maison Kurayoshi.
